meiraku@道樂私房

店名：もつ鍋田しゅう 博多店

地址：福岡縣福岡市博多區博多驛中央街2-1 博多巴士總站 1F

用餐日期：2023年11月21日晚上

出了福岡機場，一路風塵僕僕的趕路到達博多車站，在大排長龍之下換到JR PASS，看一下時間也將近九點，大概也沒幾家店可以找到晚餐吃了，原本還打算預約附近的極味屋，但進入楓葉季就不能網路預約了。

太久沒來博多車站，在地下街迷路繞來繞去，總算走到博多巴士總站，看到牛腸鍋店，可以一人用餐，也可以外帶，就進去了。

問一下服務員能否用餐，OK但面有難色的說道，大概只能吃45分，也就是十點關門，嗯？網路上寫的是到12點啊，沒關係，發動快食技能就好。

由於十年前去居酒屋點牛腸鍋，沒點酒水被拿了座位費，這次慎重一點，問清楚，不用酒水費與小菜費，就點招牌上寫的一人牛腸鍋，味噌口味，與強棒麵。

看了一下店內，只有我一個人用餐，吃完鍋還點飲料一路閒談，好像可以用餐90分鐘，先上前菜，小黃瓜、泡菜、青紫蘇風味明太子與醋牛腸。

這幾道真是下飯跟下酒的好菜，但太餓了，加上沒點白飯，醋牛腸蠻好吃的，之後，味噌牛腸鍋上桌，一開始瓦斯罐沒了點不開，換了一個點火，服務員說等上面的韭菜沉下去了就可以吃了，不過前菜全吃完了也沒沉，後來服務員看一下時間說，應該可以開動了。

舀起鍋中的配菜跟牛雜與湯汁，這味噌湯味濃郁但偏鹹，可能是韭菜加持吧，喝幾碗很舒服，但後面很鹹膩，兩個人吃倒是無所謂，加上酒水可以化開味道，一個人吃的話，建議還是點和風或韓式湯底會好一點。不過十年沒吃了，重溫美味還是蠻感動的，可惜今天不夠冷，以後一個人的話，直接吃牛腸拉麵就可以了。

之後服務員給了強棒麵，這分量好多，趕緊放進湯中，多吸收一點鹹味噌也好，等差不多可以食用後，搭配殘留的牛腸鍋底食用。

【單人份牛腸鍋套餐】2,200JPY

花了三十分鐘，在關門前十分鐘完食，不能掃街口支付，結帳後拖著行李前往旅館入住。